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定義
食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。
分類
食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。
食品加工機械，包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質機械、成型機械、分離機械、 蒸發與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。
包裝機械，包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。
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制藥設備的分類
（1）原料藥設備及機械；（2）制劑機械；（3）藥用粉碎機械；（4）飲片機械；（5）制藥用水設備；（6）藥品包裝機械；（7）藥物檢測設備；（8）其他制藥機械及設備（制藥輔助設備）
